Tego dania nie trzeba reklamować czy zachwalać. Jest częstym gościem na polskich stołach ( i wszelakie jego wariacje). Ja robię zawsze porcje na pułk wojskowy, ponieważ fasolkę można podzielić na porcję i zamrozić. Jednakże w naszym domu, pochłaniamy ją w 2-3 dni, taka jest pyszna ;P
No to do brzegu, bez ględzenia hehe
Czas przygotowania: są 2 sposoby, pierwszy to namoczenie fasoli przez 12 h przed gotowaniem (potem zmieniamy wodę i gotujemy w czystej) lub zalewamy fasolkę wrzątkiem i ruszamy z koksem po 2 h Też smaczna! 😉
Abstrahując od czasu przygotowania fasoli, samo przyrządzenie zajmuje około 15 minut, a gotowanie około 2 godziny. Zapewniam, że warto 🙂 Jest jeszcze jeden trik: jeśli nie mamy czasu, można użyć fasolki z puszki, wówczas czas przygotowania będzie wynosił około 30 minut.
Składniki (na kilka osób, może 10 hehe):
Fasola – około 600 g
Papryka – 5 sztuk
Cebula – 6 sztuk
Czosnek – 3 zabki
Pietruszka – kilka gałązek
Kolendra – kilka gałązek
Przecier pomidorowy – 200 g (2 małe słoiczki lub 1 duży)
Mięso (w Polsce kiełbasa – 2 duże laski np. Podwawelskiej lub Toruńskiej czy 4 Śląskie hehe, w Maroko mięcho) – 2 kawałki baraniny (1 kg)
Przyprawy:
Pieprz
Sól
Papryka słodka i szczypta ostrej
Przygotowanie:
Mięso włożyć do fasolki i zalać zimną wodą. H2O powinno być więcej niż samej fasoli, która powiększy swą objętość wraz z gotowaniem.
Zagotować fasole z mięsem w głębokim/dużym garnku. Jeśli używamy kiełbasy, należy ja wcześniej podsmażyc. Dodać przyprawy. Na patelnie zarzucamy pokrojoną w grubsze paski cebulkę i paprykę. Kiedy wszystko jest już podsmażone, dodajemy do fasolki. Last touch: dodajemy przecier pomidorowy oraz pietruszkę. Zostawiamy pod przykryciem i gotujemy około 2 godzinki od czasu do czasu mieszając. Pyszka Najbliżsi znajomi mieli okazje spróbować i stwierdzili, że niebo w gębie hehe Pozdrawiam i Smacznego 😉
No Comments