KEBAB Z BARANINY ;) LAMB KEBAB ;)

Kebab z baraniny.. Mmmmmmniammm.. Proste jak barszcz hehe Dziś od razu do brzegu 😉

Czas przygotowania: 10-25 minut. Marynowanie: 2 godziny lub przez noc. Grillowanie: 15-20 minut.

  

Składniki:

1 kg baraniny (można zastąpić innym mięsem, ale wówczas czas grillowania będzie inny);

Świeża natka pietruszki – kilka gałązek;

Świeża seler naciowa – kilka gałązek;

1 duża cebula;

2-3 ząbki czosnku;

2 łyżki oliwy z oliwek/oleju.

Przyprawy: 

1/2 łyżeczki soli;

1/2 łyżeczki pieprzu;

1/2 łyżeczki papryki;

1 łyżka mielonego kminku.

Mięso kroimy na kawałeczki  (jak na zdjęciu lub większe, zależy jak lubicie). Dodajemy zmiksowaną (lub startą na tarce) cebulę, zmiksowaną seler naciową, dodajemy sól, pieprz, kminek, oliwę z oliwek i wszystko mieszamy. Marynujemy mięso w wyżej wymienionych składnikach i wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na noc.

Kiedy mięsko przeszło już aromatycznymi warzywami i przyprawami. Super zapach ? Możemy zrobić je na kilka sposobów, w zależności jakim sprzętem dysponujemy. Można takie kawałki mięsa upiec na patelni, nadziać na metalowe patyczki, włożyć do naczynia żaroodpornego (z dodatkiem szklanki wody) i upiec w piekarniku. Najlepsza opcja to oczywiście grill. Jeśli nie macie dostępu do takiego grilla, którego używa się na zewnątrz, polecam użyć grilla elektrycznego. Mi niestety zakoszono taki sprzęt sprzed nosa (ten działkowy) hehe I musieliśmy zrobić kebab na grillu elektrycznym.

   

Wyszło super? Bardzo smaczne? Zapach pysznego mięsa unosił się w całym domu. W Maroku jemy z tradycyjnie wypiekanym chlebkiem, ale oczywiście można z ziemniakami, ryżem, kaszą itp.

Danie dość szybkie do przygotowania. My piekliśmy kebab po 7-10 minut z każdej strony, ponieważ lubię mięcho dopieczone, szczególnie baraninę. Smacznego i jak to mówił dziadek Władek:  “oby nam się” hehe ??